一、必吃核心美食
- 织金荞凉粉：荞麦制成，配霉豆腐+玫瑰糖，酸辣甜三重口感，夏季消暑必点（推荐：织金县城老巷子摊贩）
- 威宁火腿：高原猪腌制，肉质紧实烟熏香，可试火腿炒荞饭（购买认准“威宁老字号”）
- 大方手撕豆干：炭火烤制，搭配折耳根辣椒蘸水，夜市必点（建议配当地啤酒）
二、早餐与小吃精选
- 毕节羊肉粉：汤底用山羊骨熬制，薄荷+酸菜是灵魂（推荐：麻园路「老牌羊肉粉」）
- 恋爱豆腐：油炸豆腐夹折耳根辣椒，外脆内嫩，5元/份
- 威宁小粑粑：荞面皮包馅煎烤，馅料含火腿/豆沙，趁热食用
三、正餐与特色宴
- 水城烙锅：中间凸起铁锅烙制食材，配五香辣椒面（推荐：毕节学院周边店铺）
- 彝家坨坨肉：大块猪肉煮后蘸辣椒水，彝族待客菜（建议多人分享）
- 苦荞粑粑：蘸蜂蜜食用，缓解辣味最佳主食
四、实用Tips
区域分布：威宁火腿集中威宁县城区，织金荞凉粉在织金县更地道
性价比：小吃人均10-20元，正餐人均50-80元
避坑：谨慎选择景区内餐馆，优先选择本地人排队的老店
季节限定：夏季尝荞凉粉，秋冬吃羊肉粉和烙锅