毕节特色小吃攻略
毕节位于贵州西北部，其小吃以酸辣、香脆著称，融合了多民族饮食文化。以下是必吃推荐：
- 威宁荞酥：以苦荞面制成，酥脆香甜，是当地传统糕点，可搭配茶水食用。
- 织金荞凉粉：荞麦制作的凉粉，口感滑嫩，常配辣椒油和酸汤，清爽开胃。
- 大方臭豆腐：发酵豆腐炸制而成，外酥里嫩，臭味独特，蘸辣椒面更佳。
- 毕节汤圆：用糯米包裹芝麻或花生馅，软糯甜香，尤其适合冬季品尝。
- 酸汤鱼：虽为菜肴，但小吃摊常见，以酸辣汤底煮鲜鱼，风味浓郁。
食用Tips：小吃多集中在毕节市区和威宁县城的夜市，如威宁县城的中山路夜市。建议傍晚前往，体验当地氛围。注意辣度可选，不吃辣者需提前说明。